Negli ultimi anni, il matcha latte ha conquistato sempre più appassionati, diventando una delle bevande più amate e fotografate sui social. Il suo colore verde intenso, la consistenza vellutata e il gusto inconfondibile lo rendono irresistibile, soprattutto per chi è attento al benessere e segue le tendenze healthy.
Oltre all’estetica accattivante, questa bevanda offre numerosi benefici per la salute ed è perfetta per riscaldarsi nelle giornate più fredde. Prepararlo in casa è semplicissimo e richiede pochi ingredienti.
Cos’è il matcha e quali sono i suoi benefici?
Il matcha è un tè verde giapponese finemente macinato che, a differenza delle comuni foglie di tè, viene consumato in polvere, permettendo così di assorbire un quantitativo maggiore di nutrienti.
Tra le sue proprietà principali troviamo la capacità di fornire energia in modo graduale, senza i bruschi cali tipici della caffeina, grazie alla presenza della L-teanina. Inoltre, è ricco di antiossidanti, come le catechine e i polifenoli, che contrastano lo stress ossidativo e contribuiscono a rallentare l’invecchiamento cellulare.
Il matcha è anche noto per migliorare la concentrazione e la memoria, motivo per cui viene spesso consumato dai monaci buddisti durante le loro sessioni di meditazione. Infine, grazie alla sua capacità di stimolare il metabolismo e favorire la combustione dei grassi, è un ottimo alleato per chi segue un’alimentazione equilibrata.
Come preparare un matcha latte perfetto a casa
Ingredienti per una tazza:
- 1 cucchiaino di matcha in polvere (circa 2 g)
- 50 ml di acqua calda (tra i 70 e gli 80°C, non bollente)
- 150-200 ml di latte (vaccino o vegetale, come quello di avena, mandorla o cocco)
- 1 cucchiaino di miele, sciroppo d’acero o altro dolcificante a piacere (facoltativo)
- Cannella o vaniglia in polvere per un tocco extra (opzionale)
Procedimento:
- Setaccia la polvere di matcha con un colino fine per evitare la formazione di grumi.
- Versa l’acqua calda in una ciotolina e mescola energicamente con un frustino di bambù (chasen) o una frusta elettrica fino a ottenere una schiuma leggera. Se non hai un frustino specifico, puoi utilizzare un piccolo mixer o un montalatte.
- Riscalda il latte senza portarlo a ebollizione, quindi montalo con un montalatte per ottenere una consistenza soffice e cremosa.
- Versa il matcha montato nella tazza, aggiungi il latte caldo e mescola delicatamente.
- Se lo desideri, dolcifica con miele o sciroppo d’acero e aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia per un sapore più avvolgente.
Se sei alla ricerca di una bevanda calda che offra energia senza nervosismo, il matcha latte è la scelta ideale. Perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto o per una pausa rilassante nel pomeriggio, unisce gusto e benessere in un’unica tazza.